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台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报

时间:2020-06-24 来源: Z妙生活 点赞: 916

台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报永春食事全新一季的【无菜单料理】推出啰!採用新鲜有机蔬果╱肉品、渔港急送海鲜等细选食材,搭配轻盈爽口的佐味酱汁,以及现打果汁、精緻手作甜点……在暑气逼人的炎夏,绝对让你吮指回味大满足。这次主厨又端出哪些私房代表作呢?想尝鲜的朋友,请赶紧往下看。===夏季无菜单料理主厨笔记=====前菜==炙热现流透抽配金山寺味噌酱川烫冰镇后的肥美透抽,既鲜且甜;搭配三种缤纷色彩的烤节瓜,最后撒上翠绿的芝麻叶,视觉上的冲击很满足,舌尖上的滋味也无比丰富。首先,芝麻叶绽放出一股舒服的微苦,节瓜特有的脆甜既之,最后是透抽阵阵的海潮香气扑鼻而来,而画龙点睛的味增酱,是高雅和谐的提味。台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报

拾穗麵包盘选用进口高品质麵粉,纯手工揉打烘焙的法国麵包,切面呈现麦香诱人的不规则气孔,外皮焦香酥脆,撕下小块咬下,愈嚼愈香,沾取清甜的义大利鲜榨橄榄油或是搭配汤品一同享用,都是令人惊豔的最佳拍档。台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报==沙拉==特选白樱桃有机生菜沙拉佐顶级义大利摩典娜六年黑酒醋炎炎夏日,一钵爽脆鲜绿、调味得宜的沙拉,总是能刺激唾液分泌,让原本疲懒的胃口甦醒过来。当日採购的有机萝蔓生菜、白樱桃、乳酪薄片、紫萝蔔,随意铺躺在盘中,搭配主厨特调的陈年黑酒醋,酸甜宜人,层次精彩,是最沁凉的夏日风景。台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报==汤品==慢炖番茄蔬菜鸡汤延续清爽、健康、美味又零负担的概念,这一道看似带有浓郁风味的鸡汤,事实上是以大量蔬菜、番茄、筊白笋所熬製而成的,入口后先是鼻腔间会嗅到一抹软软的番茄甜香,滑顺的汤底中尽是蔬菜天然的精华,搭配的放山土鸡,肉质紧实,嘴巴泯得到鸡肉的鲜味,却没有一般鸡汤浓厚腻口的油脂,是大人小孩都会喜欢的绝妙滋味。台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报==饮品==现打薄荷哈蜜瓜果汁来了,自家伙伴最爱喝的透心凉饮料!整颗哈密瓜去皮现打,在灯光下犹如冰沙般的质感,其实是细緻的果肉,搭配薄荷叶及风乾橙片,冰镇后不仅去腻解渴,健康更是满点。台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报==主厨私房菜==北海道昆布酱香蛤蜊蒸鲜海鱼以大片昆布铺底,上头盛装肉质饱满的海钓鲷鱼(依当天捕捞之最优渔获更换鱼种),佐以大朵的鲜美蛤蜊、橄榄、新鲜罗勒叶,加入手工龙宏酱油一同蒸煮。鲷鱼肥、蛤蜊鲜、酱香扑鼻、昆布提味,类似破布子蒸鱼的精随,主厨以橄榄与罗勒代替破布子,融合东西方的饮食元素,为这道经典菜色演绎出全新的美味面貌。台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报==当令推荐逸品==水蜜桃配嫩煎加拿大猪里肌佐巨峰葡萄芥末酱每年6〜8月正值水蜜桃产季,主厨以新鲜水蜜桃及巨峰葡萄入菜,搭配软嫩厚实的加拿大进口猪里肌,外皮煎至微酥,内裏仍保有猪肉油脂的香气与水份,与切片水蜜桃一齐入口,是相当趣味且完美的组合。水蜜桃的香甜与猪里肌的鹹甜交相印衬,是一种清爽又温柔的满足感。台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报==甜点==法式手作起士舒芙蕾蛋糕无需言语,这一片纯手作蜂蜜起士蛋糕是【永春食事】最受欢迎的明星甜点之一,甜点师随兴地以烤焦糖香蕉与舒芙蕾做出的摆盘变化,是来此享用无菜单料理的专属服务。当然,现在你也可以透过网路宅配的方式,在家享用这块极品蛋糕啰,订购详情请参考→http://ppt.cc/sQlKc台北永春食事:让夏天疲懒的胃口甦醒过来!夏季无菜单料理试吃报餐后茶饮德国香草茶与蜜苹果丁→摸摸肚皮,完美的Ending==============================以上主厨口袋MENU价位为1,000元/人(限4人以上同行),MENU图片仅供参考,实际菜色搭配会依当天採买食材微调喔。 ●马上订位→02-2346-2558●官网


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